Добавьте красок
Попробуйте поэкспериментировать с цветами вместе с нашей интерактивной раскраской
Узнать подробнееЩавелевые щи с куриными голенями
6 порций
1 час 10 минут
Скопировать все ингредиенты
Продукты
6 куриных голеней «Наша Птичка»
3 больших пучка щавеля
4 большие картофелины
2 средние морковки
2 средние луковицы
большой пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец
3 вареных яйца и сметана для подачи
Оцените рецепт по 5 балльной шкале
Пошаговая инструкция
шаг 1
Куриные голени положите в большую кастрюлю, залейте 2 литрами холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену, посолите, уменьшите огонь и варите 30 минут.
шаг 2
Переберите щавель и удалите жесткие стебли. Листья нарежьте соломкой.
шаг 3
Почистите картофель и нарежьте небольшими кубиками. Лук почистите и нарежьте маленькими кубиками. Морковь почистите и натрите на крупной терке.
шаг 4
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до мягкости в течение 5 минут. Добавьте морковь и жарьте еще 5–7 минут.
шаг 5
Добавьте в бульон картофель, доведите до кипения, посолите и варите 5 минут. Затем добавьте в кастрюлю обжаренные овощи и варите при легком кипении 5 минут. Положите в суп щавель, варите 3 минуты, затем снимите кастрюлю с огня.
шаг 6
Мелко нарежьте зелень и добавьте в щи. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
шаг 7
Разлейте щи по тарелкам, положите в каждую по куриной ножке. Подавайте со сметаной и половинкой вареного яйца.
